cas 100-52-7 PHBA P-hidroxibenzaldehid Benzaldehid
Aplicació
Additius alimentaris
Descripció
L'aroma típica de benzaldehid és similar a la de l'ametlla.De fet, aquest compost orgànic líquid és el principal constituent de l'oli d'ametlla amarga o l'oli d'albercoc i es deriva de diverses fonts naturals.Sovint, el benzaldehid obtingut sintèticament s'utilitza com a agent aromatitzant, imitant els efectes de l'extracte d'ametlla.Aquest producte sintètic s'utilitza per afegir essència als pastissos, així com a diversos altres articles al forn.Es pot utilitzar com a fragància de cap especial, i es pot utilitzar en la fórmula de sabor de flors en rastre, com ara lila, brandi, gessamí, violeta, acàcia, gira-sol, flor de mongeta dolça, flor de pruna, flor de taronja, etc. utilitzar en sabó.També es pot utilitzar com a espècia comestible per a ametlles, baies, nata, cirera, coco, albercoc, préssec, nou, pruna gran, vainilla, Xin Xiang i altres essències.També s'utilitzen sabors de licor com rom, brandi, etc.
Especificació
| Elements | Normes | Resultats |
| Personatges | Líquid incolor a groc clar | Qualificat |
| Densitat relativa (20/20 ℃) | 1.040~1.047 | 1.043 |
| Índex de refracció (20 ℃) | 1.544~1.547 | 1.546 |
| Valor àcid | ≤5,0 | 0,7 |
| (KOH mg/g) | ||
| Assaig | ≥98% | 99,05% |
Beneficis i funcions
El benzaldehid (C6H5CHO) és un compost orgànic format per un anell de benzè amb un substituent formil.És l'aldehid aromàtic més senzill i un dels més útils industrialment.
Aplicacions
S'utilitza principalment en la fabricació de colorants, àcid cinàmic i altres compostos orgànics, i fins a cert punt en perfums i aromatitzants.
s'utilitza com a additiu alimentari i aromatitzant i es pot trobar en molts aliments, com ara productes de forn, lactis congelats, sucs de fruites, dolços suaus, pudding de gelatina, begudes no alcohòliques, begudes alcohòliques, caramels durs i xiclet.
